вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Ньоккі по-соррентійски

Інгредієнти:

Вихід: 2 порції.

Для томатного соусу:

  • 450 мл томатного пюре (пассати),
  • 1 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
  • 1 невелика головка цибулі,
  • 10 листків базиліку,
  • сіль, за смаком.


Для ньоккі:

  • 500 г картопляних ньоккі,
  • 160 г свіжої моцарелли, 100 г порізати кубиками, а 60 г – скибочками,
  • 65 г пармезану,
  • томатний соус.

Спосіб приготування:

Томатний соус:
У каструлю помістити оливкову олію та цибулю. Підсмажити кілька хвилин, після чого додати томатне пюре, сіль і половину базиліка. Накрити кришкою і готувати 15-20 хв. на невеликому вогні (або поки соус трохи загусне).

Ньоккі в соусі:
Потім витягнути цибулю і додати в соус кубики моцарелли. Готувати, кілька хвилин помішуючи дерев'яною ложкою (до однорідної консистенції). Додати другу половину базиліка (подрібнити).

Тим часом, зварити ньоккі. Витягнути їх з каструлі з допомогою шумовки і перекласти в соус. Перемішати. Додати пармезан і знову перемішати.

Змастити жароміцну форму або формочки вершковим маслом. Перелити туди ньоккі разом з соусом. Зверху викласти скибочки моцарелли і посипати тертим пармезаном. Поставити в духовку в режимі гриль приблизно на 10 хв., щоб сир розтопився і підрум'янився. Подавати в гарячому вигляді. Прикрасити базиліком.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.