вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Спагетті з цвітною капустою і гремолатою

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 50 г панірувальної суміші панко,
  • 1/2 ч. л. сушеного орегано,
  • сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 50 г пекоріно романо, потерти,
  • 2 ст. л. листя петрушки, подрібнити,
  • 1 ч. л. лимонної цедри, потерти на дрібній терці,
  • 450 г спагетті,
  • 3 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
  • 1 великий зубчик часнику, подрібнити,
  • 1/2 ч. л. червоного перцю чілі пластівцями (або за смаком), потовкти,
  • 1/2 середньої головки цвітної капусти, порізати шматочками по 6-7 мм,
  • 1 червоний перець халапеньйо, видалити насіння і порізати кубиками.

Спосіб приготування:

У сковороді на середньому вогні розігріти панко, орегано, 1/2 ч. л. солі і 1/2 ч. л. перцю, часто помішуючи. Це займе приблизно 2 хв., щоб панірувальні сухарі підрум'янилися. Зняти з вогню і перекласти в миску. Дати охолонути. Додати сир, петрушку і лимонну цедру.

Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Зварити спагетті аль-денте. Процідити і перекласти у велику миску. Додати 1 ст. л. оливкової олії і перемішати.

Поки вариться паста розігріти 2 ст. л. оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Додати часник і червоний перець пластівцями. Готувати приблизно 30 секунд, щоб олія стала ароматною. Додати цвітну капусту. Готувати приблизно 3 хв., щоб вона стала більш м'якою. Потім додати халапеньйо і готувати ще приблизно 3 хв. Цвітна капуста повинна бути м'якою, але цілісною. Зняти з вогню і перемішати зі спагетті. Додати половину гремолати (суміш з панко). Перемішати і перекласти в сервірувальні тарілки. Посипати гремолатою. 

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.