Піца з прошутто і руколою
Інгредієнти:
- 350 г тіста для піци, кімнатної температури,
- 1 ст. л. кукурудзяної крупи,
- 3 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 1/2 невеликої головки червоної цибулі, порізати тонкими скибочками,
- 300 г свіжої моцарелли, потерти на грубій терці,
- сік від 1/2 лимона,
- 1 ст. л. бальзамічного оцту або соусу з бальзаміком і червоним вином,
- невелика щіпка солі,
- 100 г листя молодої руколи, трохи зрізати стебла,
- 3 тонких скибочки прошутто,
- 50 г сиру пекоріно, порізати тонкими скибочками, наприклад, за допомогою овочечистки.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 230°C. Посипати дерев'яну робочу поверхню кукурудзяною крупою і акуратно розкачати тісто кімнатної температури. Перекласти його на деко, покрите пергаментним папером або на лопатку для випічки піци. Збризнути невеликою кількістю оливкової олії. Зверху на тісто викласти тоненькі скибочки цибулі і моцареллу. Випікати приблизно 10 хв., щоб сир розтопився, а корж красиво підрум'янився.
Тим часом збити лимонний сік, бальзамічний оцет (соус), дрібку солі і оливкову олію. Додати руколу і перемішати.
Витягнути піцу з духовки і порізати порційними шматочками. Акуратно викласти зверху руколу, пекоріно і прошутто.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар