Куряче різотто
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 533 ккал
Час приготування: 50 хв.
Вихід: 4 порції, кожна по 533 ккал
Час приготування: 50 хв.
- 2 ч. л. оливкової олії,
- 360 г курячих стегенець без шкірки та кісточок, порізаних на двосантиметрові шматочки,
- 180 г дрібно порізаних грибів,
- 1 дрібно порізана маленька цибулька,
- 360 г рису,
- 180 мл сухого білого вина,
- 720 мл знежиреного курячого бульйону,
- 1/4 ч. л. солі,
- 180 г замороженого горошку,
- 120 г тертого сиру пармезан,
- 2 ст. л. несолоного масла,
- 1/2 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю.
Спосіб приготування:
У великій каструлі розігрійте олію на помірному вогні. Смажте в ній курку та гриби приблизно 3 хв. Перенесіть курку та гриби в миску.
Натомість смажте цибулю в тій же олії, приблизно 4 хв. Додайте рис та вино. Готуйте, доки вино не випарується приблизно 3 хв. В іншій мисці змішайте бульйон та 240 мл води. Додайте 500 мл бульйонної рідини до рису разом із сіллю та готуйте, доки вона не абсорбується, приблизно 10 хв.
Додайте 240 мл бульйонної рідини та готуйте 5 хв. Додайте решту бульйонної рідини та готуйте, доки рис не буде вершковим, та трохи твердим всередині, приблизно 5 хв. Додайте курку та гриби, а потім пармезан, горошок, перець та вершкове масло. Готуйте, доки пармезан та масло трохи не розтопляться, приблизно 2 хв. Подавайте гарячим.
Примітка: ви можете використати також довгозернистий рис. Він буде готуватися менше часу та не буде таким вершковим.
У великій каструлі розігрійте олію на помірному вогні. Смажте в ній курку та гриби приблизно 3 хв. Перенесіть курку та гриби в миску.
Натомість смажте цибулю в тій же олії, приблизно 4 хв. Додайте рис та вино. Готуйте, доки вино не випарується приблизно 3 хв. В іншій мисці змішайте бульйон та 240 мл води. Додайте 500 мл бульйонної рідини до рису разом із сіллю та готуйте, доки вона не абсорбується, приблизно 10 хв.
Додайте 240 мл бульйонної рідини та готуйте 5 хв. Додайте решту бульйонної рідини та готуйте, доки рис не буде вершковим, та трохи твердим всередині, приблизно 5 хв. Додайте курку та гриби, а потім пармезан, горошок, перець та вершкове масло. Готуйте, доки пармезан та масло трохи не розтопляться, приблизно 2 хв. Подавайте гарячим.
Примітка: ви можете використати також довгозернистий рис. Він буде готуватися менше часу та не буде таким вершковим.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар