Спосіб приготування:
Картоплю покласти в каструлю, залити водою. Довести до кипіння і варити до готовності 15- 20 хв.
Тим часом розігріти четвертину масла в сотейнику, обсмажити бекон і половину капусти упродовж 5 хв. Зняти з вогню.
З картоплі злити воду і очистити шкірку, поки картопля залишається гарячою. Зробити з картоплі пюре.
Вершки і частину масла, що залишилася, добре розігріти, та не доводити до кипіння і перемішати з картоплею до однорідної маси. Додати капусту з беконом і перемішати. При потребі можна приправити сіллю і перцем.