вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Свиняча вирізка в медово-пивній глазурі

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій, кожна по 725 ккал
Час приготування: 2 години

  • 300 мл пива Guinness,
  • 100 мл рідкого меду,
  • 250 г коричневого цукру,
  • 2 кг свинячої вирізки,
  • сіль,
  • перець,
  • трохи білого вина, шампанська або води,
  • декілька гілочок петрушки.

Спосіб приготування:

У сковороду вилити пиво, мед і цукор і варити доки сироп не увариться наполовину. Охолодити.

Розігріти духовку до 200°С. М'ясо посолити, поперчити і перекласти на деко з високими бортами і запікати 20 хв. Зменшити температуру до 160°С. М'ясо змастити сиропом, залишити декілька столових ложок, запікати 40-50 мін, змащуючи і поливаючи соками та сиропом час від часу.

Вийняти свинину і дати їй відпочити. Тим часом деглазувати вином, шампанським або водою деко та із залишків зробити соус прокип'ятивши їх декілька хвилин. М'ясо порізати  тонкими шматами.

М'ясо полити соусом, прикрасити петрушкою та подати з колканоном.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.