выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Свиная вырезка в медово-пивной глазировке

Ингредиенты:

Выход: 6 порций, каждая по 725 ккал
Время приготовления: 2 часа

  • 300 мл пива Guinness,
  • 100 мл жидкого меда,
  • 250 г коричневого сахара,
  • 2 кг свинной вырезки,
  • соль,
  • перец,
  • немного белого вина, шампанского или воды,
  • несколько веточек петрушки.

Способ приготовления:

В сковороду вылить пиво, мед и сахар и варить пока сироп не уварится наполовину. Охладить.

Разогреть духовку до 200°С. Мясо посолить, поперчить и переложить на противень с высокими бортиками и запекать 20 мин. Убавить температуру до 160°С. Мясо смазать сиропом, оставить несколько столовых ложек, запекать 40-50 мин, смазывая и поливая соками и оставшимся сиропом время от времени.

Вынуть свинину и дать ей отдохнуть. Тем временем деглазировать вином, шампанским или водой противень и с остатков сделать соус, прокипятив их несколько минут. Мясо порезать  тонкими ломтями.

Мясо полить соусом,  сверху украсить петрушкой и подать с колканоном.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.