выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Ирландское рагу

Ингредиенты:

Выход: 6 порций, в каждой 627 ккал
Время приготовления: 2 часа 30 мин.

  • 1 ст. л. растительного масла,
  • 200 г бекона, желательно цельным куском, без шкурки и порезанного поперечными ломтями,
  • 900 г мяса ягненка, порезанного ломтями,
  • 5 средних луковиц, порезанных кольцами,
  • 5 морковей, порезанных кольцами,
  • 3 лавровых листа,
  • маленький пучок тимьяна,
  • 100 г перловой крупы,
  • 850 мл мясного бульона,
  • 6 средних картофелин, порезанных кусками,
  • кусочек сливочного масла,
  • 3 головки зеленого лука, порезанного кольцами.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 140°С. В кастрюле для тушения разогреть растительное масло. Обжарить бекон до хрустящей корочки, примерно 4 мин. Увеличить огонь и обжарить мясо, примерно 6 мин. Шумовкой вынуть мясо и бекон на тарелку. В кастрюлю добавить лук, морковь, лавровый лист, тимьян и готовить, пока лук не станет мягким, примерно 5 мин. Мясо вернуть в кастрюлю, добавить перловку и залить бульоном, довести до кипения.

Добавить картошку на верх рагу, не перемешивая. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час 30 мин., пока картошка и мясо не станет мягкими. Рагу можно охладить и держать в холодильнике до двух дней, перед подачей разогреть в духовке. Посыпать сливочным маслом и зеленым луком и подать прямо в кастрюле.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.