Рибне рагу по-угорськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 500 ккал
- 750 г філе морського окуня,
- сік від 1/2 лимона,
- 1 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
- 2 цибулини,
- 2 стручки зеленого солодкого перцю,
- сіль,
- перець,
- 1/8 л білого вина,
- 1/4 л сметани,
- 1 ч. л. солодкого перцю,
- 1 ч. л. крохмалю,
- ароматні приправи.
Спосіб приготування:
Філе вимити, нарізати на шматочки завтовшки в 1 см, збризнути лимонним соком.
Кільця цибулі та порізаний соломкою перець бл. 5 хв. пасерувати в жирі, потім додати шматочки риби, посолити й поперчити, збризнути білим вином і тушкувати на слабкому вогні близько 10 хв.
Рибу сервірувати на тарелі, вершки змішати з солодким перцем та крохмалем і влити до рибного бульйону, дати закипіти, заправити соус ароматними приправами, перцем та полити рибу.
Примітка: подати до столу з рисом, або вареною картоплею.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар