Білі нюрнберзькі пряники
Інгредієнти:
Вихід: 20 штук, кожна по 130 ккал
- 350 г неочищеного мигдалю,
- 1 ч. л. без верху кориці,
- 1 дрібка мускатного горіха,
- 1 дрібка меленої гвоздики,
- 50 г змішаних лимонних цукатів,
- 50 г апельсинових цукатів,
- 1 дрібка солі,
- 4 яєчних білка,
- 250 г цукрової пудри,
- круглі вафлі (діаметром 9 см).
Глазур:
- 50 г цукрової пудри,
- 1 ст. л. гарячої води,
- кілька краплин лимонного соку.
Спосіб приготування:
Мигдаль натерти на дрібній тертці і змішати з корицею, мускатним горіхом, гвоздикою та дрібносіченими лимонними та апельсиновими цукатами.
Ретельно відділений від жовтка білок у чистому посуді разом із дрібкою солі збити в густу піну. Додати цукор і протягом 5 хв. продовжувати збивати в міксері. Ввести мигдалеву масу.
Масу "гіркою" (висотою приблизно 2 см) викласти на круглі вафлі, покласти на деко і на ніч залишити для підсушування.
Потім близько 40 хв. випікати в електричній духовці, при температурі 150°С. Підготувати глазур і змазати нею пряники. Прикрасити мигдалем або глазурованими ягодами.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар