выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Свинина по-шварцвальдски

Ингредиенты:

Выход: 8-10 порций, каждая по 490 ккал

  • 1/2 кг соленой, слегка прокопченной свинины (с лопаточной части),
  • 3 л воды,
  • 1 луковица,
  • 6 гвоздик,
  • 1 ч. л. горошин белого перца,
  • 1 ч. л. ягод можжевельника,
  • 1/2 ч. л. тимьяна,
  • 1 лавровый лист.

Способ приготовления:

Свинину промыть под струёй горячей воды.


Налить в кастрюлю воду и положить репчатый лук, гвоздику, перец горошком, ягоды можжевельника, тимьян и лавровый лист. Довести до кипения, положить мясо и варить около 10 мин., затем, закрыв кастрюлю крышкой, на слабом огне варить (но не кипятить) еще 1/2 ч.


Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать и сервировать на блюде вместе с пикулями, горчицей, крестьянским хлебом и картофельным салатом. Со свининой к столу подайте пенистое пиво. Оставшийся от жаркого жир намажьте на хлеб и бутерброды оставьте на ужин.

Примечание: белый перец можно заменить острым душистым перцем.
Пикули - острое, консервированное овощное ассорти.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2019 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.