cookinzone Распечатать


Шницель с охотничьим соусом

Шницель с охотничьим соусом
Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 275 ккал

  • 4 телячьих или свиных отбивных,
  • соль,
  • перец,
  • сладкий молотый перец,
  • немного муки,
  • 1 маленькая луковица,
  • 50 г постной ветчины,
  • 125 г лисичек,
  • 1 ст. л. сливочного масла или маргарина,
  • 1/4 л свежих сливок,
  • 1 пакетик соуса для жарения,
  • немного красного острого перца,
  • зеленый лук.
Способ приготовления:

Шницели слегка отбить, натереть солью, молотым черным и красным перцем и обвалять в муке. Очищенную луковицу и ветчину нарезать маленькими кубиками, лисички очистить и вымыть.


В сковороде растопить сливочное масло или маргарин, положить туда шницели и обжаривать их с каждой стороны по 4-5 мин., затем выложить со сковороды и сохранять в тепле.


Кубики репчатого пука и ветчины высыпать в жир и потушить. Добавить лисички и тушить еще в теч. 5 мин. Влить размешанные с соусом сливки, довести до кипения и по вкусу заправить красным перцем.


Шницели красиво уложить на блюдо и посыпать сверху рубленой зеленью лука.




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius