Вішисуаз
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 2-3 головки цибулі-пір (приблизно 300 г), порізати скибочками,
- 1 велика головка цибулі, порізати кубиками,
- 15 г вершкового масла,
- 300 мл бульйону,
- 2 картоплини середнього розміру, порізати кубиками,
- 2 ст. л. вершків 22% жирності,
- щіпка чорного меленого перцю,
- 1/2 пучка цибулі-різанця.
Спосіб приготування:
У сотейнику розтопити вершкове масло. Додати два види цибулі. Поперчити. Довести до кипіння і варити на середньому вогні 10-15 хв. Долити теплий бульйон і додати картоплю. Перемішати, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 25-30 хв., накривши сотейник кришкою. Зняти з вогню, додати вершки і перемішати. Традиційно суп подають в холодному вигляді (можна поставити на 2-3 год. в холодильник). Можна також подавати суп в теплому вигляді. Прикрасити цибулею-різанцем.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар