Французький яблучний пиріг
- 700 г яблук сорту Гренні Сміт, почистити, вирізати серцевину і порізати тонкими скибочками,
- 1 ст. л. рому,
- 1 ст. л. лимонного соку,
- 125 г плюс 2 ст. л. пшеничного борошна,
- 225 г плюс 1 ст. л. цукру,
- 2 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1 велике яйце плюс 2 яєчні жовтки,
- 240 мл рослинної олії,
- 240 мл молока 2% жирності,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- цукрова пудра,
- кориця.
Розігріти духовку до 165°C з решіткою в нижній частині. Змастити рослинною олією форму для випічки зі знімним дном діаметром 22,5 см. Поставити форму на покрите фольгою деко.
Помістити скибочки яблук в миску придатну для використання в мікрохвильовці. Накрити і поставити в мікрохвильову піч приблизно на 3 хв., щоб яблука стали м'якими. Додати до яблук лимонний сік і ром. Перемішати і дати охолонути.
У великій мисці збити 125 г борошна, 225 г цукру, порошок для випічки і сіль. В окремій мисці збити яйце, рослинну олію, молоко і ваніль. Додати сухі інгредієнти і перемішати. Перелити 240 мл тіста в невелику миску.
Перелити яєчні жовтки в тісто і збити. Додати яблука і акуратно перемішати. Перекласти тісто в приготовану форму для випічки і рівномірно розподілити поверхню.
Додати 2 ст. л. борошна в 240 мл тіста і збити. Полити приготованою масою поверхню тіста в формі. Посипати 1 ст. л. цукру. Випікати приблизно 1 год. 15 хв., до готовності. Потім перекласти на решітку і дати охолонути 5 хв.
Відокремити краї пирога від форми за допомогою ножа. Витягнути пиріг і дати охолонути на решітці 2-3 год. Посипати цукровою пудрою і корицею.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар