Французькі тости-брюле
Вихід: 2-3 порції.
- 1 велике яйце,
- 250 мл молока,
- 2 ст. л. кленового сиропу ступеня очистки В,
- 2 ст. л. борошна,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 3-4 скибочки хліба,
- 20 г вершкового масла,
- 50 г цукру.
У неглибокій прямокутній формі для випічки або сковороді збити яйце, молоко, кленовий сироп, борошно і ванільний екстракт. Мокнути в приготовану масу скибочки хліба (викласти їх у форму одним шаром). Накрити і поставити на ніч у холодильник. Перевернути скибочки через кілька годин.
Розігріти велику сковороду на середньо-високому вогні. Помістити по 5 г вершкового масла в тому місці, де будуть тости. Можливо, доведеться готувати їх порціями. Коли вершкове масло розтопиться акуратно помістити на нього скибочки хліба. Підсмажити хліб з обох сторін, поки він підрум'яниться.
Перекласти готові тости на решітку. Рівномірно посипати поверхню цукром (по 2 ч. л.). Карамелізувати за допомогою кулінарної горілки або в духовці в режимі гриль (поставити під нагрівальний елемент).
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар