Салат з качиною грудинкою, грушами і сирною заправкою
Інгредієнти:
Для заправки:
- 120 г сиру рокфор, покришити,
- сік від 1 лимона,
- 2 пера зеленої цибулі, подрібнити,
- 1 стебло селери, розрізати полам вертикально і порізати тонкими скибочками,
- 120 мл майонезу,
- сіль,
- перець.
Для салату:
- 1 качина грудинка, зрізати жир,
- свіжі трави (чебрець, естрагон, розмарин), подрібнити,
- сіль,
- перець,
- асорті з листя салату,
- 2 груші, вирізати серцевину і порізати на 6-8 скибочок.
- 2 ст. л. бальзамічного оцту,
- 2 ч. л. меду.
Спосіб приготування:
Заправка:
З'єднати всі інгредієнти для заправки. Поставити на деякий час в холодильник.
Салат:
Приправити качину грудинку сіллю, перцем і травами. Підсмажити в чавунній сковороді 5-6 хв., більш жирної стороною вниз. Перевернути грудинку і готувати ще 2-3 хв.
Змішати бальзамічний оцет і мед. Перекласти в сервірувальні тарілки асорті з листя салату, скибочки груш і скибочки грудинки. Полити оцтом з медом. Окремо подавати приготовану заправку.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар