Запечені качині ніжки з гірчицею і грушами
Інгредієнти:
- 2 головки цибулі-шалот, подрібнити,
- 55 г плюс 25 г вершкового масла, розтопити,
- 60 мл меду,
- 60 мл гірчиці,
- 4 качині ніжки,
- 3 невеликі головки цибулі, розрізати на 4 частини,
- 6 невеликих груш, розрізати на 4 частини,
- лимонний сік,
- гілочки чебрецю.
Спосіб приготування:
З'єднати цибулю-шалот, 55 г вершкового масла, мед і гірчицю. Натерти качині ніжки, не забуваючи підняти шкірку. Встановити решітку в форму для випічки. Поставити на решітку качині ніжки шкірою вниз. Дати настоятися 30 хв. Маринад, що залишився, потрібно буде використовувати під час приготування.
Перемішати цибулю і 25 г вершкового масла. Перекласти в окрему форму для випічки. Перемішати груші з лимонним соком.
Розігріти духовку до 200°C. Випікати качині ніжки 30 хв. Витягнути з духовки, перевернути і полити маринадом. Поставить назад в духовку разом з цибулею на 30 хв. Витягнути з духовки. Полити м'ясо маринадом. Додати груші і чебрець в форму з цибулею. Поставити дві форми в духовку ще на 15 хв.
Рейтинг рецепта
50% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар