вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Цибулевий суп з чебрецем і кростіні з сиром Грюйєр

Інгредієнти:
  • 450 г цибулі, очистити, розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками,
  • 3-5 гілочок свіжого чебрецю,
  • 1 лавровий листок,
  • 1/4 ч. л. морської солі,
  • чорний перець горошком, подавити,
  • 1 ч. л. борошна,
  • 120 мл сухого білого вина,
  • 480 мл яловичого бульйону,
  • 240 мл води,
  • 1 скибочка хліба чіабатта товщиною 4 см, розрізати навпіл,
  • 30 г вершкового масла,
  • 150 г швейцарського сиру Грюйєр, натерти.

Спосіб приготування:

Розтопити вершкове масло в каструлі з товстими стінками місткістю близько 5 л на повільному вогні. Додати цибулю, чебрець, лавровий листок, сіль і перець за смаком, і варити, помішуючи час від часу, поки цибуля не стане дуже м'якою і золотистою, 25-30 хв. Додати борошно і готувати 1-2 хв. Потім долити вино, збільшити вогонь, і дати вину випарується протягом 2-3 хв. Долити бульйон і воду. Варити 25-30 хв. Приправити сіллю і перцем за смаком.

Розігріти духовку (бройлер). Встановити решітку посередині.

Помістити чіабатту на решітку і запікати до хрусткої скоринки, 2-3 хв. з кожного боку.

Видалити лавровий листок і гілочки чебрецю. Налити суп у дві жаростійкі миски, накрити чіабаттою і посипати товстим шаром сиру Грюйєр. Поставити миски на решітку в духовку (під бройлер) на 3-5 хв.,п сир повністю не розтопиться.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.