cookinzone Роздрукувати


Шніцель по-датськи

Шніцель по-датськи
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 370 ккал

  • 4 порції, кожна по 150 г свинячого шніцеля (при покупці просіть вибити шніцелі в тонкий великий шматок м'яса!),
  • сіль,
  • перець,
  • 100 г сиру "гаварті" (датський сир типу тільзітського),
  • 2 крутих яйця,
  • 1 пучок зелені петрушки,
  • борошно,
  • 2 ст. л. вершкового масла або маргарину.
Спосіб приготування:

М'ясо натерти невеличкою кількістю солі та свіжомолотого перцю. Сир нарізати скибочками завтовшки в 3 см, які викласти по центру шніцеля. Яйця обчистити, нарізати кружальцями і покласти зверху на сир. Все посипати січеною петрушкою, другою половиною м'яса накрити гарнір і дерев'яною шпажкою закріпити в такому положенні. Шніцель обкачати в борошні.


Розігріти вершкове масло або маргарин, покласти в нього шніцелі і на середньому вогні з кожного боку обсмажувати близько 5 хв. Злити жир назад у сковороду, обсмажити на ньому решту петрушки та прикрасити шніцелі.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius