Спосіб приготування:
Розігріти пательню до 200°С. Порізати цибулю та обсмажити її у вершковому маслі. Вимочити хліб у молоці та покласти у миску. Порізати гриби та покласти у миску.
Помити петрушку та порізати. Половину кинути в миску. Кинути цибулю. Посолити, поперчити та добре перемішати. Змазати маслом пательню. Покласти туди лосось, а зверху фарш з грибів. Розрівняти фарш. Викласти другий шматок лосося. У маленькій каструльці підігріти сметану, посолити та поперчити.
Вилити сметану на рибу. Довкола викласти масло кульками та поставити а піч. Пекти приблизно 30 хв., постійно поливаючи рибу її соком. Вийняти, посипати петрушкою та подавати.