Овочеве рагу "Hodge Podge"
Інгредієнти:
- 5 середніх молодих картоплин, ретельно помити і розрізати на четвертинки,
- зв'язка молодої свіжої моркви, ретельно помити і обрізати краї,
- 2 жмені тонкої зеленої стручкової квасолі, ретельно промити і обрізати краї,
- 2 жмені жовтої стручкової квасолі, ретельно промити і обрізати краї,
- 120 мл вершків 18% жирності,
- 45 г вершкового масла,
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 1 стебло молодої зеленої цибулі, порізати шматочками.
Спосіб приготування:
Приготувати і ретельно помити всі овочі. Покласти їх у пароварку. Овочі також можна варити у воді, але при приготуванні в пароварці краще зберігаються аромат і корисні речовини. Довести до кипіння підсолену воду. Готувати овочі над підсоленою водою близько 20 хв. Овочі повинні бути м'якими, але не розваритися. Зняти з вогню. Вилити воду з нижньої каструлі. Покласти в неї овочі, долити вершки і додати вершкове масло. Приправити сіллю і перцем за смаком. Акуратно перемішати, щоб овочі рівномірно вкрилися вершками і вершковим маслом. Страва гарно поєднується з м'ясом, рибою, але її можна подавати просто з хлібом як самостійну страву.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар