Спосіб приготування:
М'ясо нарізати кубиками розміром в 3 см. Цибулю та часник обчистити і посікти.
М'ясо, цибулю та часник обсмажити в 1 ст. л. олії. Зняти з плити, швидко посолити, поперчити, перемішати з молотим стручковим перцем, додати томатну пасту і м'ясний бульйон, знову поставити на вогонь і варити ще 30 хв.
Стручковий перець розрізати на 4 частини, вийняти осередок, вимити й порізати соломкою. Цибулю-пір обчистити і порізати кільцями. В овочі налити 2 ст. л. олії, разом з рисом покласти до м'яса і все перемішати. М'ясо з рисом тушкувати ще протягом 25 хв., а тоді за смаком додати сметану або петрушку.
На закуску можна подати зелений салат.