Спосіб приготування:
Яловичий фарш старанно змішати з яєчним жовтком, червоним вином, на смак посолити, поперчити і сформувати довгенькі котлетки завтовшки з палець. Олією змазати деко, або велику сковороду для смажіння, розігріти, вкласти туди м'ясні котлетки та обсмажити протягом 8 хв. Ріпчасту цибулину обчистити, нарізати кільцями та додати до котлеток "чевапчічі".
Для салату:
стручки перцю розрізати на 4 частини, вичистити осередки, вимити і нарізати соломкою. Мед змішати з оцтом, 3 ст. л. олії, посолити, поперчити та посипати перцем. Салату протягом 1 год. дати настоятися, а тоді його можна прикрасити маслинами. До столу подати свіжий хліб.