Стейк-гриль з яловичої пашинки по-азійськи
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій.
Час приготування: 25 хв.
- 900 г яловичої пашинки,
- 1 ст. л. рослинної олії,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 2 зубчики часнику, подрібнити,
- шматочок імбиру довжиною 4-5 см, почистити і подрібнити,
- 1 перо зеленої цибулі, подрібнити,
- 2 ст. л. соєвого соусу,
- 1/2 ч. л. темної кунжутної олії.
Спосіб приготування:
Зробити хрестоподібні надрізи на відстані приблизно 2,5 см по всій поверхні з однієї сторони стейка. Глибина надрізів приблизно 3-4 мм. Натерти м'ясо рослинною олією з обох сторін. Приправити сіллю і перцем.
У мисці змішати інші інгредієнти. Натерти приготованою масою поверхню з надрізами. Замариноване м'ясо можна приготувати заздалегідь і поставити на ніч у холодильник.
Розігріти гриль до високої температури. Помістити на нього стейк стороною з надрізами вгору. Готувати 4-5 хв. Зменшити вогонь до середньо-високого і перевернути стейк. Готувати ще 3-5 хв., до бажаного ступеня готовності. Дати охолонути кілька хвилин. Порізати порційними шматочками поперек волокон.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар