cookinzone Роздрукувати


Холодна локшина з кунжутом і овочами

Холодна локшина з кунжутом і овочами
Інгредієнти:

Вихід: 4-6 порцій.
Час приготування: 30 хв.

  • 80 мл рисового оцту без приправ,
  • 80 мл рослинної олії,
  • 1 ст. л. гострого соусу чілі,
  • 1 ст. л. кунжутної олії, підсмажити,
  • 500 г літніх овочів (морква, редиска, огірки, болгарський перець), порізати соломкою,
  • грубозерниста сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 250 г гречаної локшини соба або вермішелі,
  • жменя листя кінзи,
  • 3 пера цибулі-різанця, подрібнити,
  • 1 ст. л. чорного або білого насіння кунжуту.
Спосіб приготування:

У великій мисці збити перші чотири інгредієнти. Додати овочі. Перемішати. Приправити сіллю і перцем.

Довести до кипіння велику каструлю з водою. Посолити і зварити локшину аль-денте, час від часу помішуючи під час приготування. Промити в холодній воді. Процідити. Додати локшину в миску з овочами. Додати кінзу і цибулю-різанець. Приправити сіллю і перцем за смаком. Посипати кунжутом.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius