Cooking Zone - Яловичина-гриль по-корейськи (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4-6 порцій.

80 мл соєвого соусу,
80 мл соджу (або саке),
3 ст. л. меду,
2 ст. л. пюре з ківі,
1 ст. л. кунжутної олії,
2 ч. л. імбиру, потерти,
3 великі зубчики часнику, потерти,
2 пера молодої зеленої цибулі, подрібнити,
салат-латук або кімчі,
900 г яловичини (реберний край грудинки або інша частина вирізки для приготування на грилі).

Спосіб приготування:

В міцний поліетиленовий пакет з блискавкою помістити перші вісім інгредієнтів. Закрити пакет і ретельно перемішати вміст. Помістити в пакет з маринадом м'ясо і маринувати мінімум 1 день.

Розігріти гриль до середньо-високої температури. Приготувати м'ясо до бажаного ступеня готовності. Якщо температура дуже висока воно буде пригорати. М'ясо також можна приготувати в духовці в режимі гриль або в чавунній сковороді на рослинній олії. Готове м'ясо повинно настоятись кілька хвилин перед нарізкою. Порізати порційними шматочками. Подавати на листках салату-латук або кімчі.