Cooking Zone - Салат з тофу-гриль і заправкою з місо-пастою (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.
Час приготування: 20 хв.

420 г твердого сиру тофу,
2 ч. л. рослинної олії,
3 ч. л. місо-пасти, ретельно перемішати з 3 ч. л. гарячої води,
1 ч. л. соєвого соусу,
1/2 ч. л. свіжого імбиру, потерти,
1 ст. л. води,
1/2 ч. л. кунжутної олії,
1/2 ч. л. цукру,
1 ст. л. рослинної олії (оливкової, канолової, рослинної або олії виноградних кісточок),
4 жмені асорті з листя салату (можна додати овочі за смаком).

Спосіб приготування:

Порізати тофу шматочками товщиною приблизно 1 1/2 см. Ретельно просушити паперовим рушником. У невелику миску перелити половину місо. Змастити тофу місо з одного боку.

Розігріти сковороду на середньо-високому вогні. Збризнути рослинною олією і помістити в сковороду тофу, змазаною стороною вниз. Підсмажити 2-3 хв. Змастити поверхню сиру місо і перевернути. Готувати ще 2-3 хв.

Для заправки збити другу половину місо, соєвий соус, імбир, воду, кунжутну олію і цукор. Повільно долити рослинну олію, при цьому збиваючи заправку.

Викласти на сервірувальну тарілку листя салату і овочі. Зверху покласти тофу. Полити приготованою заправкою.