Спосіб приготування:
Замочити гриби в гарячій воді на 20 хв. Використовуйте миску або невелику каструлю, щоб повністю занурити гриби у воду. Тим часом, у великій мисці змішати соєвий соус, цукор, сіль і кукурудзяний крохмаль. Перевірити, щоб не утворилися грудочки. Додати в миску курку і імбир. Перемішати, щоб м'ясо покрилося маринадом.
Витягнути гриби з води (воду не виливати) і порізати скибочками. Перекласти їх у миску з куркою. Процідити воду, в якій були гриби, в окрему миску через дрібне сито, покрите паперовим рушником. Перелити воду в каструлю. Додати курку і гриби разом з маринадом. Довести до кипіння, зменшити вогонь і накрити кришкою. Варити 25 хв. Подавати суп в гарячому вигляді.