вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Кокосове пісочне печиво з лемонграсом

Інгредієнти:

Вихід: 24 шт.
Час приготування: 4 год. 25 хв.

Для коржа:

  • 190 г борошна,
  • 90 г солодкого тертого кокоса,
  • 60 г цукрової пудри,
  • 115 г плюс 40 г вершкового масла.


Для начинки:

  • 280 г цукру,
  • 3 стебла лемонграсу, тільки нижні 10 см, зняти верхній шар, подрібнити,
  • 5 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку,
  • 3 великі яйця,
  • 30 г борошна,
  • цукрова пудра.

Спосіб приготування:

Корж:
Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом металеву форму для випічки розміром 32,5 х 22,5 х 5 см. Міксером у великій мисці змішати борошно, кокос, цукрову пудру, 1/2 ч. л. солі, близько 30 сек. Додати вершкове масло. Збити на маленькій швидкості, поки сформуються вологі грудки. Перекласти тісто у форму для випічки шаром товщиною приблизно 1 см. Випікати до золотистого кольору, близько 25 хв.

Начинка:
У кухонному комбайні перемолоти цукор з лемонграсом, близько 1 хв. Долити лимонний сік, і ввімкнути комбайн ще на 30 сек. Додати яйця. Збивати 10-15 сек. Додати борошно і дрібку солі. Збити до утворення однорідної консистенції.

Зменшити температуру в духовці до 160°C. Полити корж начинкою. Випікати 22-23 хв. Дати охолонути на решітці. Нарізати порціонними шматочками квадратної форми. Посипати цукровою пудрою.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.