cookinzone Роздрукувати


Рис з імбиром та кінзою

Рис з імбиром та кінзою
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції

  • 200 г довгого білого рису,
  • 2 шматочка свіжого імбиру завдовжки 2,5 см, очищених від шкірки, порізаних на 4 кружечки плюс 1 ч. л. насіченої шкірки свіжого імбиру,
  • 400 мл курячого бульйону,
  • великий пучок подрібненої свіжої кінзи,
  • 1 зелена цибуля, тонко нарізана,
  • 3 ст. л. рослинної олії,
  • 1 ст. л. Азіатської олії з кунжуту,
  • 1 ч. л. (або більше) невитриманого рисового оцту.
Спосіб приготування:

Змішати рис і кружечки імбиру у великій каструлі. Додати бульйон, посолити. Довести до кипіння, часто помішуючи. Накрити, зменшити вогонь. Варити на повільному вогні, поки рис не зм’якне і не вбере весь бульйон, приблизно 18 хв..

Тим часом перемолоти подрібнену кінзу, зелену цибулю і насічену шкірку імбиру в блендері. Додати обидві олії і одну ч. л. оцту. Перемолоти до утворення однорідної маси. Приправити сіллю, перцем і оцтом за смаком.

Перед подачею перекласти рис в миску. Видалити кружечки імбиру. Додати соус з кінзи.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius