выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Кусочки говяжьего филе маринованные в соусе харисса

Ингредиенты:

Выход: 6 порций

  • 1 нежирный стейк из филейной части (1 кг, приблизительно 4 см толщиной),
  • 4 ст. л. оливкового масла,
  • 4 зубчика чеснока, размять,
  • 2 ст. л. коричневого сахара,
  • 2 ст. л. соевого соуса,
  • 1 ст. л. свежих листьев тимьяна,
  • 2 ст. л. плюс 1 ст. л. соуса харисса.

Способ приготовления:

Разрезать стейк продольно пополам, формируя полоски шириной 6-7 см. Разрезать каждую полоску на 6-7см треугольники.

Смешать 2 ст. л. оливкового масла, чеснок, сахар, соевый соус, тимьян, 2 ч. л. соуса харисса в большой миске и взбить. Додать говядину, потрясти чтобы покрылась равномерно. Мариновать 30 мин. при комнатной температуре или держать в холоде от 2 часов до 1 дня, периодически встряхивая.

Вынуть говядину из маринада. Две большие неглубокие сковороды разогреть до высокой температуры, обильно смазать оливковым маслом. Разделить говядину между двумя сковородами. Готовить до коричневого цвета со всех сторон, переворачивая, 6-7 мин., до средней прожарки. Переложить говяжьи кусочки на большое блюдо.

Оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соуса харисса и 2 ст. л. воды взбить в маленькой мисочке. Приправить соус солью по вкусу. Перед подачей кусочки говядины сбрызнуть соусом.

« Назад
Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2019 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.