вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Фаршировані цукіні

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.

  • 80 мл молока,
  • 1 скибочка білого хліба,
  • 4 середні цукіні, порізати довжиною приблизно 4 см,
  • грубозерниста сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 200 г консервованих очищених помідорів (з маринадом), пом'яти,
  • 60 мл оливкової олії,
  • 1/2 ч. л. червоного перцю чілі пластівцями, потовкти,
  • 1 зубчик часнику, подрібнити,
  • 120 г прошутто, подрібнити,
  • 30 г панчетти, подрібнити,
  • 35 г пармезану, потерти,
  • 2 ст. л. листя петрушки, подрібнити,
  • 1 яйце, злегка збити,
  • 30 г вершкового масла,
  • 2 ст. л. листя базиліка, порізати тонкими скибочками.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 200°С. Помістити хліб у миску і залити молоком. Залишити на 10 хв. Віджати хліб і вилити молоко. Помістити хліб назад в миску.

Вирізати м'якоть цукіні, залишаючи стінки по 6-7 мм. Приправити цукіні всередині сіллю і перцем. У мисці перемішати помідори, 2 ст. л. оливкової олії, перець чілі пластівцями, часник, сіль і перець.

Перемішати хліб з прошутто, панчеттою, пармезаном, петрушкою, яйцем, сіллю і перцем. Нафарширувати приготованою масою цукіні. Розігріти оливкову олію і вершкове масло в сковороді діаметром 30 см на середньо-високому вогні. Порціями підсмажити цукіні з усіх боків 2-4 хв., щоб вони підрум'янилися. Перекласти їх нафаршированою стороною вгору в форму для випічки розміром 22,5 х 22,5 см. Полити соусом. Випікати до готовності, приблизно 30 хв. Посипати базиліком.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2022 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.