выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Фаршированные цукини

Ингредиенты:

Выход: 6 порций.

  • 80 мл молока,
  • 1 ломтик белого хлеба,
  • 4 средние цукини, порезать длиной примерно 4 см,
  • крупнозернистая соль,
  • свежепомолотый черный перец,
  • 200 г консервированных очищенных помидоров (с маринадом), помять,
  • 60 мл оливкового масла,
  • 1/2 ч. л. красного перца чили хлопьями, растолочь,
  • 1 зубчик чеснока, измельчить,
  • 120 г прошутто, измельчить,
  • 30 г панчетты, измельчить,
  • 35 г пармезана, потереть,
  • 2 ст. л. листьев петрушки, измельчить,
  • 1 яйцо, слегка взбить,
  • 30 г сливочного масла,
  • 2 ст. л. листьев базилика, порезать тонкими ломтиками.

 


Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°С. Поместить хлеб в миску и залить молоком. Оставить на 10 мин. Отжать хлеб и вылить молоко. Поместить хлеб обратно в миску.

Вырезать мякоть цукини, оставляя стенки по 6-7 мм. Приправить цукини внутри солью и перцем. В миске перемешать помидоры, 2 ст. л. оливкового масла, перец чили хлопьями, чеснок, соль и перец.

Перемешать хлеб с прошутто, панчеттой, пармезаном, петрушкой, яйцом, солью и перцем. Нафаршировать приготовленной массой цукини. Разогреть оставшееся оливковое масло и сливочное масло в сковороде диаметром 30 см на средне-высоком огне. Порциями поджарить цукини со всех сторон 2-4 мин., чтоб они подрумянились. Переложить их нафаршированной стороной вверх в форму для выпечки размером 22,5 х 22,5 см. Полить соусом. Выпекать до готовности, примерно 30 мин. Посыпать базиликом.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.