вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Індійське овочеве каррі

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 ч. л. насіння гірчиці,
  • 2 свіжих зелених перці чілі, видалити насіння і подрібнити,
  • жменя листя каррі,
  • 2 головки цибулі, почистити і подрібнити,
  • 1/2 ч. л. меленого коріандру,
  • щіпка меленої зіри,
  • 1/2 ч. л. гарам масали,
  • 1/4 ч. л. куркуми,
  • 1/4 ч. л. порошку чілі,
  • 6 помідорів, подрібнити,
  • 2 батата, почистити і порізати кубиками,
  • 2 картоплини, почистити і порізати кубиками,
  • 1 баклажан, порізати кубиками,
  • 100 мл кокосового молока,
  • жменя зеленої стручкової квасолі,
  • жменя зеленого горошку,
  • жменя баміі, порізати скибочками,
  • морська сіль,
  • свіжозмелений чорний перець.

Спосіб приготування:

У сковороді розігріти оливкову олію і підсмажити насіння гірчиці 2-3 хв., поки вони почнуть "стріляти". Додати перець чілі, листя каррі, цибулю, коріандр, зіру, гарам масалу, куркуму і порошок чілі. Перемішати і готувати на середньому вогні, поки цибуля стане м'якою. Додати помідори.

Потім додати в приготований соус батат, картоплю і баклажан. Долити кокосове молоко і продовжувати варити до готовності овочів. Додати квасолю, горошок і бамію. Приправити і готувати ще кілька хвилин, до готовності. Можна подавати з рисом.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.