Пудинг із шпинатом
Вихід: 4 порції, кожна по 525 ккал
- 500 г зелені шпинату,
- 2 цибулини,
- 2 ст. л. олії,
- 2 черстві булочки,
- 200 г вареної шинки,
- 5 яєць,
- 1/4 л сметани,
- 1 ст. л. без верху крохмалю,
- сіль,
- мускатний горіх,
- молотий білий перець,
- 1 ч. л. подрібнених приправ,
- 1 ст. л. вершкового масла, або маргарину,
- панірувальні сухарі.
Шпинат вимити, і відокремити від стебел листки.
Цибулини посікти і протягом 1 хв. потушкувати в олії. Додати шпинат, тушкувати до готовності протягом 4 хв., а тоді злити олію.
Булочки нарізати тоненькими скибочками, шинку - кубиками, збити яйця, вершки, крохмаль і прянощі.
Керамічну, або металеву миску змазати жиром, дно вистелити алюмінієвою фольгою, краї обсипати панірувальними сухарями. На дно покласти шинку, на неї - половину віджатого шпинату, на нього - шар булочок, а тоді знову шинку, шпинат і булочки. Зверху залити яєчною сумішшю. Миску накрити листом фольги і протягом 1 години запікати пудинг у нагрітій до 180°С духовці, перед цим поставивши на дно духовки каструлю з водою.
Примітка: білий перець можна замінити гострим пахучим перцем.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар