Картопля, запечена з сиром
Вихід: 4 порції, кожна по 550 ккал.
Час приготування: 1 год. 45 хв.
- 4 картоплини середнього розміру,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 25 г вершкового масла,
- 1 велика головка цибулі, порізати тонкими скибочками,
- 6 скибочок копченого бекону, подрібнити,
- 2 ст. л. вершків 48% жирності,
- 200 г асорті з сирів (наприклад, реблошон, раклет та грюйєр),
- петрушка, подрібнити.
Розігріти духовку до 200°C. Попроколювати картоплю виделкою. Змастити половиною оливкової олії. Приправити морською сіллю і перцем. Перекласти на деко і випікати 1 год. 15 хв., поки картопля буде дуже м'якою, а на поверхні утвориться хрустка скориночка. Перекласти за допомогою шумівки на паперові рушники.
Розігріти решту оливкової олії і половину вершкового масла в сковороді. Підсмажити цибулю 15-20 хв., щоб вона став м'якою і злегка підрум'янилася. Перекласти на тарілку. Додати в сковороду бекон і підсмажити до хрусткої скоринки. Перекласти за допомогою шумівки на паперові рушники.
Розрізати картоплю уздовж навпіл. Ложкою витягнути більшу частину м'якоті і перекласти її в миску, залишаючи шкірку і тонкий шар м'якоті. Додати в миску з картоплею вершкове масло і вершки. Пом'яти. Приправити сіллю і перцем. Додати цибулю, бекон, 3/4 сиру і половину петрушки. Перекласти приготовану масу назад у картопляні кошики. Посипати сиром. Поставити в духовку на 15-20 хв., щоб сир розтопився і підрум'янився. Прикрасити петрушкою.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар