Салатний цикорій по-брюссельськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 230 ккал
- 8 головок салатного цикорію,
- 2 цибулини,
- 2 моркви (краще сорту каротель),
- 75 г копченої шинки,
- сік із 1 лимона,
- сіль,
- перець,
- 1/2 маленької склянки сметани,
- 1 пакетик томатного соусу для 1/4 л,
- 1/2 пучка зелені петрушки.
Спосіб приготування:
Цибулю та моркву порізати кружечками, а шинку - соломкою.
Шинку обсмажити, додати цибулю та моркву і протягом 1 хв. пасерувати. Зверху покласти цикорій, полити лимонним соком, посолити, поперчити і налити 1/8 л води. Закрити пергаментним папером (щоб не потрапило повітря) і, закривши кришкою, тушкувати протягом 25 хв.
Бульйон з-під цикорію перелити в каструлю, додати 1/8 л холодної води, сметану та порошковий соус, весь час помішуючи, дати закипіти і варити протягом 1 хв. До соусу додати дрібно січену зелень петрушки. Готовим соусом полити цикорій.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар