Фарширований перець у томатному соусі з базиліком
Інгредієнти:
Для начинки:
- 500 г яловичого фаршу,
- 1 середня головка цибулі, подрібнити,
- 65 г моркви, подрібнити,
- 220 г селери, подрібнити,
- 1 зубчик часнику, подавити,
- 2 ст. л. вівсяних висівок,
- 1 ч. л. сушеного кропу,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 4 болгарські перці.
Для соусу:
- 1 великий помідор, порізати кубиками,
- 1 маленька головка цибулі, подрібнити,
- 1 зубчик часнику, подавити,
- жменя листя базиліка,
- 250 мл овочевого бульйону,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- сметана.
Спосіб приготування:
Соус:
У каструлю з товстим дном і стінками помістити помідори разом з соком, який утвориться при нарізці. Додати цибулю, базилік, овочевий бульйон і часник. Приправити сіллю і перцем. Довести до кипіння на середньо-високому вогні. Зменшити вогонь і варити приблизно 10 хв.
Начинка:
У мисці перемішати яловичий фарш, цибулю, моркву, селеру, часник, вівсяні висівки і кріп. Приправити сіллю і перцем.
Фарширований перець:
Зрізати основу кожного перцю, але не викидати. За допомогою ложки витягти насіння. Нафарширувати приготованою начинкою, наповнюючи перець повністю. Помістити у форму для випічки і залити томатним соусом.
Розігріти духовку до 190°C. Випікати 20-30 хв. Подавати зі сметаною. Прикрасити свіжим базиліком.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар