Артишоки, фаршировані шампіньйонами
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 320 ккал
- 4 артишоки,
- сіль,
- 2 цибулини,
- 1 ст. л. вершкового масла або маргарину,
- 250 г шампіньйонів,
- білий молотий перець,
- 1 зубчик часнику,
- 1 ст. л. вершків,
- 175 г емментальського сиру.
Спосіб приготування:
З артишоків видалити стебла та стеблове листя. Кінчики горішніх листків обрубати.
Артишоки протягом 25 хв. варити в підсоленій воді, а тоді за допомогою виделки зняти спершу внутрішнє листя, а потім чайною ложкою - "сухе листя" біля основи.
Нарізану кубиками цибулю пасерувати в жирі до жовтого кольору, потім додати вимиті та посічені шампіньйони, сік із зубчика часнику та сіль. Все тушкувати до цілковитого випарування рідини, налити вершки та насипати 150 г тертого сиру.
Нафарширувати артишоки, зверху полити рештою жиру і протягом 20 хв. запікати в нагрітій до 225°С духовці. Прикрасити скибочками лимонів.
Примітка: білий перець можна замінити гострим пахучим перцем.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар