выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Пряная индейка, запеченная в беконе, и кукурузно-яблочный салат

Ингредиенты:

Выход: 3 порции.

Для индейки в беконе:

  • 1 грудинка индейки, нарезать 3-5 см кубики,
  • жирный бекон, нарезать продольными полосками,
  • 1 перец халапеньо, нарезать соломкой,
  • 1 перец серрано, тонко нарезать соломкой,
  • соль,
  • свежепомолотый перец,
  • зубочистки.


Для салата:

  • 3 початка кукурузы, в шелухе,
  • 1 яблоко сорта Гренни Смит, почистить и нарезать мелкими кубиками (1 см),
  • 4 редиски, нарезать мелкими кубиками (1 см),
  • 1/2 небольшой головки красного лука, мелко нарезать кубиками,
  • пучок свежей петрушки,
  • 2 ст. л. лимонного сока,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 1 1/2 ст. л. дижонской горчицы,
  • 1 ч. л. меда,
  • соль,
  • свежепомолотый черный перец.

Способ приготовления:

Индейка в беконе:
Разогреть духовку до 175°C. Посолить и поперчить мясо индейки. Выложить перец халапеньо и серрано на мясо индейки. Плотно завернуть кусочки мяса с перцем ломтиками бекона и закрепить, проткнув вдоль зубочистками.

Разогреть жаростойкую сковороду на сильном огне. Обжарить кусочки индейки в беконе несколько минут, переворачивая их, пока не подрумянятся.

Поместить сковороду с индейкой в духовку на 10-15мин. или до готовности и температуры мяса 165°C. Дать остыть в течении 5 мин. и удалить зубочистки перед подачей к столу.

Салат:
Разогреть духовку до 175°C. Поместить в духовку початки кукурузы на 30 мин. Вытащить из духовки и дать остыть.

Смешать лимонный сок, мед, и дижонскую горчицу к миске. Медленно добавить оливковое масло и перемешать до однородной консистенции.

Добавить яблоки, редис и красный лук в миску с приготовленной заправкой. Смешать и отставить в сторону.

Очистить остывшую кукурузу от листьев и волокон. Срезать зерна. Добавить зерна кукурузы и петрушку к остальным ингредиентам салата. Тщательно перемешать и приправить по вкусу.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.