вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Запечена грудинка індички з травами

Інгредієнти:
  • 1 грудинка індички (1,4-2,3 кг) з кісткою.


Для оливкової олії з травами:

  • 2 ст. л. листочків свіжого розмарину, подрібнити,
  • 2 ст. л. листочків свіжого чебрецю, подрібнити,
  • 1 ч. л. листочків свіжого орегано, подрібнити,
  • 3 ст. л. оливкової олії.


Для приправи до м'яса:

  • 2 ч. л. солі,
  • 1 ч. л. свіжозмеленого чорного перцю,
  • 1 1/2 ч. л. гранульованого часнику,
  • 1 ч. л. копченої паприки,
  • 1 ч. л. солодкої паприки,
  • 1 / 2 ч. л. пластівців перцю чілі.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 220°C.

У мисці змішати всі інгредієнти для оливкової олії з травами.

Покласти грудинку індички в сотейник або на деко шкірою вгору. Пальцями обережно відокремити шкіру по всій поверхні м'яса, не знімаючи її.

Втерти оливкову олію з травами в м'ясо індички, особливу увагу приділяючи м'ясу під шкірою. Приправити м'ясо приготованою сумішшю (приправа до м'яса), особливу увагу приділяючи м'ясу під шкірою.

Помістити в духовку і випікати протягом 45-55 хв. поки термометр, вставлений в найтовстішу частину грудинки, не нагріється до 73-74°C. Переконатися, щоб термометр не торкався кісток.

Витягнути грудинку індички з духовки і накрити фольгою. Дати охолонути протягом 10 хв. перед нарізкою.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.