выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Запеченная грудинка индейки с травами

Ингредиенты:
  • 1 грудинка индейки (1,4-2,3 кг) с костью.


Для оливкового масла с травами:

  • 2 ст. л. листочков свежего розмарина, измельчить,
  • 2 ст. л. листочков свежего тимьяна, измельчить,
  • 1 ч. л. листочков свежего орегано, измельчить,
  • 3 ст. л. оливкового масла.


Для приправы к мясу:

  • 2 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. свежепомолотого черного перца,
  • 1 1/2 ч. л. гранулированного чеснока,
  • 1 ч. л. копченой паприки,
  • 1 ч. л. сладкой паприки,
  • 1/2 ч. л. хлопьев перца чили.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 220°C.

В миске смешать все ингредиенты для оливкового масла с травами.

Положить грудинку индейки в сотейник или на противень кожей вверх. Пальцами осторожно отделить кожу по всей поверхности мяса, не снимая ее.

Втереть оливковое масло с травами в мясо индейки, особое внимание уделяя мясу под кожей. Приправить мясо приготовленной смесью (приправа к мясу), особое внимание уделяя мясу под кожей.

Поместить в духовку и выпекать в течение 45-55 мин. пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудинки, не нагреется до 73-74°C. Убедиться, чтоб термометр не касался костей.

Вытащить грудинку индейки из духовки и накрыть фольгой. Дать остыть в течение 10 мин. перед нарезкой.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.