выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Курица, запеченная с овощами, горчицей и эстрагоном

Ингредиенты:

Выход: 4-6 порций.

  • 1 курица (1,3-1,8 кг),
  • соль,
  • сок от 1 лимона,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 2 ст. л. дижонской горчицы,
  • 1 ч. л. свежепомолотого черного перца,
  • пучок свежих веточек эстрагона, крупно порезать,
  • 450 г (6-8 шт.) молодой репы, обрезать ботву, разрезать пополам,
  • 250 г молодой моркови,
  • 6-8 больших головок молодого красного лука, разрезать пополам.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 200°C. Тщательно вымыть курицу, включая брюшную полость. Взбить лимонный сок, оливковое масло, горчицу, 1 ч. л. соли и перца в небольшой миске. Тщательно натереть курицу, включая брюшную полость и мясо под кожей, 3/4 маринада.  Поместить репу, морковь и лук в миску. Добавить оставшийся маринад. Перемешать, и переложить овощи в большую чугунную сковороду или в форму для выпечки. Посередине положить курицу грудинкой вверх. Запекать 30 мин. Вытащить из духовки, и с помощью щипцов перевернуть курицу. Запекать еще 20 мин. Вытащить из духовки и еще раз перевернуть. Снова поместить в духовку и запекать до готовности, 20-30 мин. Переложить курицу на разделочную доску, и накрыть фольгой. Оставить на 15 мин. Затем порезать курицу на порционные куски, и переложить обратно к овощам, с которыми она запекалась.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 2

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.