Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 190°C. Дрібно нарізати 2 гілочки розмарину і змішати з 2 ст. л. вершкового масла, часником, лимонною цедрою і перцем чілі. Акуратно підняти шкіру з грудинки і натерти м'ясо приготованою масою. Зверху натерти курку вершковим маслом, що залишилося. Нафарширувати курку лимоном. Помістити її разом з морквою у форму для випічки. Приправити сіллю і перцем. Посипати листям розмарину. Поставити на решітку і запікати 1 год. 10 хв., або до готовності. Витягнути з духовки і дати постояти 10 хв. перед подачею до столу.
