Запечена курка з часником, каперсами і лимоном
Інгредієнти:
Вихід: 8-10 порцій.
- 20 курячих стегенець,
- 30 зубчиків часнику, почистити,
- 60 г каперсів, промити,
- 100 г консервованої лимонної шкірки (приблизно від 1 1/2 лимона),
- 250 мл сухого білого вина,
- 2 ст. л. листя розмарину, подрібнити,
- 2 ст. л. листя чебрецю, подрібнити,
- 2 ч. л. червоного перцю пластівцями,
- 120 мл оливкової олії першого віджиму,
- грубозерниста сіль,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 230°C з решіткою посередині. У великій мисці змішати курячі стегенця, оливкову олію, розмарин, чебрець і червоний перець пластівцями.
Викласти стегенця у велику форму для випічки шкірою вгору. Приправити сіллю і перцем за смаком. Додати зубчики часнику і поставити в духовку приблизно на 20 хв. Потім полити вином і перемішати, щоб часник і м'ясо не підгоріли. Готувати ще приблизно 10 хв. Додати каперси і лимон. Поставити в духовку ще на 15 хв., до повної готовності.
Витягнути з духовки, накрити фольгою і залишити на 10-15 хв. перед подачею до столу.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар