Курка в оцті
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій
Час приготування: 50 хв.
- 1 курка, вагою приблизно 1,5 кг,
- 4 ст. л. винного оцту,
- 4 ст. л. білого сухого вина,
- 1 літр бульйону,
- 3 ст. л. олії,
- 30 г вершкового масла,
- 1 ст. л. томатного концентрату,
- 2 зубчики часнику,
- сіль,
- перець.
Спосіб приготування:
Помийте курку та витріть її. Розділіть на вісім частин. Натріть сіллю та перцем. Почистіть зубчик часнику, почавіть його.
Розігрійте олію та масло на сковороді. Киньте на сковороду часник, потім шматки курки. Обсмажте їх з усіх боків.
Коли шматочки стануть золотистими, вилийте оцет та смажте на великому вогні, доки рідина не випарується. Протягом цього часу розігрійте бульйон та вилийте туди томатний концентрат.
Полийте м’ясо бульйоном та готуйте ще 30 хв. на помірному вогні. Вийміть шматочки. Заберіть жир з води для готування. Якщо потрібно, то додайте 2 ст. л. теплої води та дайте закипіти, постійно помішуючи. Викладіть шматочки курки на стіл разом з соусом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар