вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Качка запечена з зеленим горошком

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції
Час приготування: 1 год. 25 хв.

  • 1 качка вагою приблизно 1,5 кг,
  • 1,2 кг свіжого зеленого горошку,
  • 125 г свинячої грудинки,
  • 75 г вершкового масла,
  • 1 баночка маленьких білих цибульок,
  • 1 морква,
  • 1 цибуля,
  • 1 гілочка чебрецю,
  • 1 лавровий листок,
  • 1 гілочка петрушки,
  • сіль,
  • перець.

Спосіб приготування:

Нарізати моркву кружальцями, а цибулю дрібно. Розтопити масло у великій гусятниці. Смажити там моркву, цибулю, чебрець, лавровий листок і петрушку.

Коли овочі нагріються, викласти на них качку, посоливши та поперчивши її попередньо. Готувати на помірному вогні 30 хв.


Розігріти духовку до 100°С.


Відцідити воду з горошку та порізати дрібні білі цибульки.


Качку перекласти у духовку, загорнувши її у фольгу.

Дати закипіти підсоленій воді, варити в ній горошок та порізану цибульку 20 хв. Обкласти грудинку салом та смажити на сковороді.

Покласти решту масла в каструлю,  додати воду з-під готування та качку. Змішати грудинку, цибульку та горошок. Викласти це довкола качки та готувати на помірному вогні ще 20 хв.

« Назад
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.