выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Утка, запеченная с зеленым горошком

Ингредиенты:

Выход: 4 порции
Время приготовления: 1 ч. 25 мин.

  • 1 утка весом приблизительно 1,5 кг,
  • 1,2 кг свежего зеленого горошка,
  • 125 г свиной грудинки,
  • 75 г сливочного масла,
  • 1 баночка маленьких белых луковиц,
  • 1 морковь,
  • 1 лук,
  • 1 веточка чабрецу,
  • 1 лавровый листок,
  • 1 веточка петрушки,
  • соль,
  • перец. 

Способ приготовления:

Нарезать морковь кружочками, а лук мелко. Растопить масло в большой гусятнице. Жарить там морковь, лук, чабрец, лавровый листок и петрушку.

Когда овощи нагреются, выложить на них утку, посолив и поперчив ее предварительно. Готовить на умеренном огне 30 мин.

Разогреть духовку до 100°С.


Отцедить воду с горошка и порезать мелкие белые луковицы.


Утку перенести в духовку, завернув ее в фольгу.

Дать закипеть подсоленной воде, варить в ней горошек и порезанные луковицы 20 мин. Обложить грудинку салом и жарить на сковороде. 

Положить остальное масло в кастрюлю,  добавить воду из-под приготовления и утку. Смешать грудинку, луковицы и горошек. Выложить это вокруг утки и готовить на умеренном огне еще 20 мин.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.