Пряна качина грудинка з медом, кунжутом і брюссельською капустою
Вихід: 2 порції, кожна по 739 ккал.
Час приготування: 25 хв.
- 2 качині грудинки зі шкірою, по 200 г кожна,
- 1 ч. л. китайського порошку п'яти спецій,
- 2 ст. л. соєвого соусу,
- 2 ст. л. рідкого меду,
- 75 г середньої яєчної локшини,
- рослинна олія,
- 2 головки брюссельської капусти, близько 400 г, порізати,
- 1 ст. л. насіння кунжуту,
- 1 ч. л. кунжутної олії.
Розігріти духовку до 220°C. Надрізати курячі грудинки хрест-навхрест. Натерти їх китайським порошком п'яти спецій. Приправити сіллю і перцем. Розігріти жаростійку сковороду і смажити м'ясо шкірою вниз протягом 7 хв., або поки жир витопиться, а шкіра набуде золотистий відтінок.
Змішати соєвий соус і мед.
Зварити локшину відповідно до інструкції на упаковці. Промити в холодній воді. Добре процідити.
Злити зайвий жир зі сковороди, перевернути качині грудинки і готувати їх ще 10 хв. Під час приготування два рази поливати м'ясо соєвим соусом. Дати настоятися кілька хвилин.
Розігріти 1 ст. л. рослинної олії у великій сковороді з антипригарним покриттям. Додати локшину, капусту і насіння кунжуту. Готувати, поки зелень стане яскравою і ніжною. Збризнути кунжутною олією.
Нарізати качині грудинки порційними шматочками. Подавати з локшиною і брюссельською капустою. Полити соусом.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар