Запечені фаршировані ракушки з рікоттою і кабачками
Вихід: 2 порції, кожна по 701 ккал.
Час приготування: 1 год.
- оливкова олія,
- 2 зубчики часнику, подавити,
- 400 г консервованих помідорів, порізаних шматочками,
- 200 г пасти "ракушки" великого розміру,
- 500 г кабачків, зрізати верхівки і потерти,
- цедра від 1/2 лимона,
- 100 г рікотти,
- 50 г пармезану, потерти.
Розігріти 1 ст. л. оливкової олії в сковороді. Додати половину часнику. Готувати 1 хв. Потім додати помідори. Готувати 10-15 хв., поки трохи загусне.
Зварити пасту майже до повної готовності. Промити в холодній воді і процідити.
Розігріти 1 ст. л. оливкової олії у великій сковороді. Додати другу половину часнику і кабачки. Смажити 10-15 хв., поки кабачки зменшаться в розмірах і рідина випарується. Дати охолонути. Додати рікотту, лимонну цедру і половину пармезану. Приправити до смаку.
Розігріти духовку до 190°C. Перекласти томатний соус у неглибоку форму для випічки. Нафарширувати ракушки кабачковою сумішшю. Перекласти їх у форму для випічки. Посипати пармезаном. Випікати 20-25 хв., поки соус закипить, а ракушки набудуть золотистий відтінок.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар