Пенне з помідорами, вершками та сиром
Інгредієнти:
Вихід: 6-8 порцій.
- 500 мл вершків 36-40% жирності,
- 250 мл консервованих помідорів шматочками в густому пюре,
- 50 г пекоріно романо, потерти,
- 50 г фонтіни, потерти,
- 50 г горгонзоли, покришити,
- 2 ст. л. рікотти,
- 120 г моцарелли, порізати тонкими скибочками,
- 3/4 ч. л. солі,
- 6 свіжих листків базиліка великого розміру, грубо порізати,
- 500 г пенне або ракушок,
- 120 г вершкового масла, порізати тонкими скибочками.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 260°C. Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. У великій мисці ретельно перемішати всі інгредієнти крім пасти і вершкового масла.
Варити пасту приблизно 4 хв. Процідити і перекласти в миску з іншими інгредієнтами. Перемішати. Потім викласти пасту з сирним соусом рівним шаром товщиною приблизно 2,5 см в велику форму для випічки. На поверхні розкласти шматочки вершкового масла. Випікати 7-10 хв., поки підрум'яниться і закипить.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар